MULE HOLENDERSKIE W BIAŁYM WINIE

 

 


 



Składniki:

  • 1 kg muli ( Małże Holenderskie)
  • 1/2 kostki masła
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • sok z 1 cytryny
  • sol i pieprz do smaku
  • 100 ml białego wytrawnego wina,natka pietruszki.

WYKONANIE:

 

 W dużym garnku roztopić masło. Dodać pokrojona w piórka cebule,posiekany czosnek,sok z cytryny,wino,sol i pieprz.Dusić wszystko chwile,aż cebula będzie pół miękka,a wino lekko odparuje.Dodać opłukane mule.Przykryć garnek szczelna pokrywa i od czasu do czasu przemieszać (najlepiej potrząsając garnkiem). Dusić do momentu, aż skorupki się otworzą.Posypać natka pietruszki lub innymi ziołami. Pomieszać. Rozłożyć  mule do naczyń i podajemy.

"Temperatura gotowania musi być wysoka,a przykrywka do garnka dobrze dopasowana.Smacznego:)

Ryby-skład mięsa pod względem jakościowym i wartościowym jest bardzo zróżnicowany. Wpływa na to bardzo dużo czynników, takich jak: Gatunek, wiek miejsce żerowania , rodzaj pożywienia, czas i sposób połowu oraz wiele czynników związanych z transportem ,przechowywaniem i przygotowaniem do obrotu .Mięso ( mięśnie ) ryb występujących w obrocie krajowym, zawierają przeciętnie:

  • Woda - 50 - 85 %
  • Białko - 12 - 25 %
  • Tłuszcze - 0,2 - 27 %
  • Sole mineralne - 0,5 - 5,6 %
  • węglowodany - 0,1 - 0,9 %
  • witaminy - A,B,C 
  • kwas tłuszczowy - Omega 3
Comments: 2
  • #2

    Sebastian Tyszko (Sunday, 23 May 2021 01:51)

    na zdjeciu jest makrela

  • #1

    MAREK (Thursday, 31 January 2019 17:35)

    TO JEST MAKRELA A NIE LABRAKS. NIE RÓBCIE Z LUDZI IDIOTÓW