Karp zapiekany 

w jarzynach

składniki:

sos:

przygotowanie: 

Jarzyny zalewamy wodą, dodajemy przyprawy, zagotowujemy, gotujemy ok. 10 min, wkładamy porcje karpia i gotujemy, aż ryba będzie miękka, ale nie rozgotowana ( czas zależy od wielkości i grubości filetów ).Naczynie przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce.

Posiekaną cebulę zasmażamy na maśle, dodajemy pieczarki, całość smażymy, aż połowa wytworzonego przez grzyby sosu wyparuje.

Przygotowujemy sos: śmietanę, żółtka i mąkę lekko ubijamy, aż sos będzie jednolity i lekko spieniony.

Duże żaroodporne naczynie obficie smarujemy tłuszczem. Na spód wkładamy odsączoną fasolkę i posiekaną marchewkę, na jarzynach układamy filety z karpia a na nich porcje pieczarek w taki sposób, by na każdym kawałku ryby była taka sama ilość, całość zalewamy sosem i wstawiamy na 20 min do nagrzanego do temp. 180"C piekarnika. Potrawa jest gotowa, gdy sos lekko się zrumieni. Podajemy z dodatkiem młodych ziemniaków, obficie posypanych zieleniną.