SKŁADNIKI:

• 6-8 żywych ostryg 
• 100 gr. blanszowanego szpinaku 
• 1 posiekana szalotka
• 30 gr. sera
• tabasco, gałka muszkatołowa
• sól,pieprz
• oliwa

PRZYGOTOWANIE:

Otwieramy ostrygi i wyjmujemy z muszli. zeszklić szalotkę na oliwie, dodajemy szpinak i podsmażamy podlewając wodą z ostryg. dodajemy sól, pieprz,gałkę muszkatołową i kilka kropli tabasco. Wykładamy szpinak do wypukłych połówek muszli i posypujemy startym serem.  Tak przygotowane muszle zapiekamy w opiekaczu ( piekarniku ) , na gorący szpinak układamy układamy mięso z ostryg i kilka okruszków sera.

SMACZNEGO.