HALIBUT PIECZONY Z MASŁEM ZIOŁOWYM

Składniki:

  • 700 g halibuta
  • 2 łyżki masła 
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • łyżka oleju
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Utrzyj masło z połową natki pietruszki i szczypiorku.

Rybę umyj, osusz i podziel na porcje. skrop je sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Ułóż kawałki ryby na wysmarowanej olejem blasze.Posmaruj je połową masła ziołowego i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180'C na około 10 minut. Gdy masło się roztopi , wyjmij blachę , odwróć porcje ryby, posmaruj je resztą masła i piecz jeszcze przez 10 minut, aż będą miały złoty kolor.

Przed podaniem posyp rybę pozostałą natką i szczypiorkiem. Podawaj z ryżem i sałatą z sosem winegret.

Ryby-skład mięsa pod względem jakościowym i wartościowym jest bardzo zróżnicowany. Wpływa na to bardzo dużo czynników, takich jak: Gatunek, wiek miejsce żerowania , rodzaj pożywienia, czas i sposób połowu oraz wiele czynników związanych z transportem ,przechowywaniem i przygotowaniem do obrotu .Mięso ( mięśnie ) ryb występujących w obrocie krajowym, zawierają przeciętnie:

  • Woda - 50 - 85 %
  • Białko - 12 - 25 %
  • Tłuszcze - 0,2 - 27 %
  • Sole mineralne - 0,5 - 5,6 %
  • węglowodany - 0,1 - 0,9 %
  • witaminy - A,B,C 
  • kwas tłuszczowy - Omega 3
Comments: 2
  • #2

    Sebastian Tyszko (Sunday, 23 May 2021 01:51)

    na zdjeciu jest makrela

  • #1

    MAREK (Thursday, 31 January 2019 17:35)

    TO JEST MAKRELA A NIE LABRAKS. NIE RÓBCIE Z LUDZI IDIOTÓW