złocica europejska ( Microstomus kitt )

Obszar występowania złocicy rozciąga się od Morza białego do Zatoki Biskajskiej, łącznie z wodami Islandzkimi i Morzem Północnym. Żyje na głębokości od 20 do 200 m.

 Złocica ma gładką skórę, jej linia boczna jest prawie prosta, a głowa i otwór gębowy są stosunkowo małe. Jej brązowo ubarwiona skóra jest pokryta licznymi jaśniejszymi i ciemniejszymi plamkami. Osiąga długość 45 cm, ale najczęściej spotykanym 30 centymetrowe okazy.

 Posiada delikatne chude mięso które doskonale nadaje się do smażenia na maśle na małym ogniu lub powolnym gotowaniu w bulionie w temperaturze nie przekraczającej temperatury wrzenia.