OKOŃ ( Perca fluviatilis )

Okoń zamieszkuje wody stojące i płynące od Pirenejów po północno-wschodnią Syberię. Nie występuje jednak w Hiszpanii, Włoszech, Grecji, Irlandii północnej, Szkocji oraz północnej Skandynawii.

Odżywia się niewielkimi rybami.

Pierwsza płetwa grzbietowa ma twarde promienie, a na tylnym końcu czarną plamę.Okoń osiąga maksymalną długość 50 cm, ale zazwyczaj nie przekracza 25 cm. Dość mocno wygrzbiecony tułów o ciemnoszarej lub oliwkowozielonej barwie ozdabia od 5 do 9 ciemniejszych pasów poprzecznych.

To delikatna ryba słodkowodna , która ze względu na niewielkie rozmiary rzadko pojawia się na stołach, jak i ladach sklepowych.

Idealnie nadaje się do smażenia i duszenia.